Der unabhängige Abfüller That Boutique-Y Whisky Company fällt zunächst durch die Comic-artige Etiketten auf. Nicht desto trotz wird sehr viel Wert auf den Inhalt der Flaschen geachtet.
Die Philosophie der 2012 gegründete Gesellschaft war und ist, dass Geschmack und Qualität beim Whisky oberste Priorität haben. Zunächst wurde deshalb ausdrücklich auf Altersangaben verzichtet und nur so genannte NAS-Whisky abgefüllt.
Seit April 2016 werden allerdings aus Whisky's mit Altersangabe abgefüllt, nicht zuletzt weil der Kunde das gern hätte. Auch die "Scotch Whisky Transparency" Initiative von John Fraser (Compass Box) war Anlass um die Whisky's mit einer Altersangabe zu versehen.